Всего добавок в категории: 77
Alginic acid
Загуститель, стабилизатор.
Sodium alginate
Загуститель, стабилизатор.
Potassium alginate
Загуститель, стабилизатор.
Ammonium alginate
Загуститель, стабилизатор.
Calcium alginate
Загуститель, стабилизатор, пеногаситель.
Propylene glycol alginate
Загуститель, эмульгатор.
Agar
Загуститель, стабилизатор, желирующий агент.
Carrageenan and its Na, К, NH4 salts includes furcellaran
Загуститель, стабилизатор, желирующий агент.
Carrageenan pes- Processed euchema seaweed
Загуститель, стабилизатор, желирующий агент.
Arabinogalactan
Загуститель, стабилизатор, желирующий агент.
Carob bean gum
Загуститель, стабилизатор.
Oat gum
Загуститель, стабилизатор.
Guar gum
Загуститель, стабилизатор.
Tragacanth gum
Загуститель, стабилизатор, эмульгатор.
Gum arabic, Acacia gum
Загуститель, стабилизатор.
Xantan gum
Загуститель, стабилизатор.
Karaya gum
Загуститель, стабилизатор.
Таrа gum
Загуститель, стабилизатор.
Gellan gum
Загуститель, стабилизатор, желирующий агент.
Gum ghatti
Загуститель, стабилизатор, желирующий агент.
Sorbitol and sorbitol syrup
Подсластитель, влагоудерживающий агент, комплексообразователь, текстуратор, эмульгатор.
Manmtol
Подсластитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Glycerol
Влагоудерживающий агент, загуститель. Может быть произведен из животного сырья.
Konjac
Конжаковая мука (Konjac flour), Конжаковая камедь (Konjac gum), Конжаковый глюкоманнан (Konjac glucomannane). Загуститель.
Polyoxyethylene (8) stearate
Эмульгатор.
Polyoxyethylene (40) stearate
Эмульгатор.
Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate
Эмульгатор.
Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate
Эмульгатор.
Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate
Эмульгатор.
Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate
Эмульгатор.
Polyoxyethylene (20) sorbitan trjstearate
Эмульгатор.
Pectins
Загуститель, стабилизатор, желирующий агент.
Gelatin
Загуститель, стабилизатор, желирующий агент. Производится из животного сырья.
Ammoniun salts of phosphatidic acid
Эмульгатор.
Sucrose acetate, isobutirat
Эмульгатор, стабилизатор.
Glycerol esters of wood resin
Эмульгатор, стабилизатор.
Succistearin
Эмульгатор.
Diphosphates
Дигидропирофосфат натрия (Disodium diphosphate), Моногидропирофосфат натрия (Trisodium diphosphate), Пирофосфат натрия (Tetrasodium diphosphate), Дигидропирофосфат калия (Dipotassium diphosphate), Пирофосфат калия (Tetrapotassium diphosphate), Пирофосфат кальция (Dicalcium diphosphate), Дигидропирофосфат кальция (Calcium dihydrogen diphosphate), Пирофосфат магния (Dimagnesium diphosphate). Эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель, комплексообразователь, влагоудерживающий агент.
Triphosphates
Трифосфат натрия (5-замещенный) (Pentasodium triphosphate), Трифосфат калия (5-замещенный) (Pentapotassium triphosphate). Комплексообразователь, регулятор кислотности, текстуратор.
Polyphosphates
Полифосфат натрия (Sodium рolyphosphate), Полифосфат калия (Potassium polyphosphate), Полифосфат натрия-кальция (Sodium calcium polyphosphate), Полифосфаты кальция (Calcium polyphosphates), Полифосфаты аммония (Ammonium polyphosphates). Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь, текстуратор, влагоудерживающий агент.
Beta-cyclodextrin
Стабилизатор, связующее вещество.
Cellulose
Целлюлоза (Microcrystalline cellulose), Целлюлоза в порошке (Powdered cellulose). Эмульгатор, микрокристаллическая добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Methyl cellulose
Эмульгатор, загуститель, стабилизатор.
Ethyl cellulose
Наполнитель, связующий агент.
Hydroxypropyl cellulose
Эмульгатор, загуститель.
Hydroxypropyl, methyl cellulose
Эмульгатор, загуститель, стабилизатор.
Methyl ethyl cellulose
Загуститель, эмульгатор, стабилизатор, пенообразователь.
Sodium carboxymethyl cellulose
Загуститель, стабилизатор.
Ethylhydroxyethyl cellulose
Эмульгатор, загуститель, стабилизатор слеживанию и комкованию.
Croscaramellose
Стабилизатор, связующее вещество.
Загуститель, стабилизатор.
Mono- and diglycerides of fatty acids
Эмульгатор, стабилизатор. Может быть произведен из животного сырья.
Acetic and fatty acid esters of glycerol
Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь. Может быть произведен из животного сырья.
Lactic and fatty acid esters of glycerol
Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь. Может быть произведен из животного сырья.
Citric and fatty acid esters of glycerol
Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь. Может быть произведен из животного сырья.
Tartaric acid esters of Mono- and diglycerides of fatty acids
Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь. Может быть произведен из животного сырья.
Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol
Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь. Может быть произведен из животного сырья.
Mixed tartaric, acetic and fatty acid esters of glycerol
Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь. Может быть произведен из животного сырья.
Succinylated monoglycerides
Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь. Может быть произведен из животного сырья.
Sucrose esters of fatty acids
Эмульгатор.
Sucroglycerides
Эмульгатор.
Polyglycerol esters of fatty acids
Эмульгатор.
Polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid
Эмульгатор.
Propylene glycol esters of fatty acids
Эмульгатор.
Lactylated fatty esters of glycerol and propylene glycol
Эмульгатор. Может быть произведен из животного сырья.
Thermally oxidized soya bean oil with mono- and di-glycerides of fatty acids
Эмульгатор.
Dioctyl sodium sulphosuccinate
Эмульгатор, увлажняющий агент.
Sodium lactylates
Стеароиллактилат натрия (Sodium stearoyl lactylate), Олеиллактилат натрия (Sodium oleyl lactylate monostearate). Эмульгатор, стабилизатор.
Calcium lactylates
Эмульгатор, стабилизатор.
Stearyl tartrate
Улучшитель для муки и хлеба.
Stearyl citrate
Эмульгатор, комплексообразователь.
Sorbitan monostearate
Эмульгатор.
Sorbitan tristearate
Эмульгатор.
Sorbitan monolaurate
Эмульгатор.
Sorbitan monooleate
Эмульгатор.
Sorbitan monopalmitate
Эмульгатор.
Sorbitan trioleat
Эмульгатор, стабилизатор.