Всего добавок в категории: 67
Ascorbic asid, L-
Aнтиокислитель.
Sodium ascorbate
Aнтиокислитель.
Calcium ascorbate
Aнтиокислитель.
Potassium ascorbate
Aнтиокислитель.
Ascorbyl palmitate
Aнтиокислитель.
Ascorbyl stearate
Aнтиокислитель.
Mixed Tocopherols concentrate
Aнтиокислитель.
Alpha-tog opherol
Aнтиокислитель.
Syntethic Gamma-tocopherol
Aнтиокислитель.
Syntethic Delta-tocopherol
Aнтиокислитель.
Propyl gallate
Aнтиокислитель.
Octyl gallate
Aнтиокислитель.
Dodecyl gallate
Aнтиокислитель.
Guaiac resin
Aнтиокислитель.
Isoascorbic acid, Erythorbic acid
Aнтиокислитель.
Sodium isoascorbate
Aнтиокислитель.
Potassim isoascorbate
Aнтиокислитель.
Calcium isoascorbate
Aнтиокислитель.
Tertiary-butylhydroquinone
Aнтиокислитель.
Butylated hydroxyanisole
Aнтиокислитель.
Butylated hydroxytoluene
Aнтиокислитель.
Lecithins
Aнтиокислитель, эмульгатор.
Anoxomer
Aнтиокислитель.
Sodium lactate
Синергист антиокислителя, влагоудерживающий агент, наполнитель.
Potassium lactate
Синергист антиокислителя, регулятор кислотности.
Calcium lactate
Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.
Ammonium lactate
Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.
Magnesium lactate, DL-
Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.
Citric acid
Регулятор кислотности, антиокислитель, комплексообразователь.
Sodium citrates
Цитрат натрия 1-замещенный (Sodium dihydrogen citrate), Цитрат натрия 2-замещенный (Disodium monohydrogen citrate), Цитрат натрия 3-замещенный (Trisodium citrate). Регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь.
Potassium citrates
Цитрат калия 2-замещенный (Potassium dihydrogen citrate), Цитрат калия 3-замещенный (Tripotassium citrate). Регулятор кислотности, стабилизатор, комплексообразователь.
Calcium citrates
Регулятор кислотности, стабилизатор консистенции, комплексообразователь.
Tartaric acid, L(+)-
Регулятор кислотности, синергист антиокислителей, комплексообразователь.
Sodium tartrates
Тартрат натрия 1-замещенный (Monosodium tartrate), Тартрат натрия 2-замещенный (Disodium tartrate). Стабилизатор, комплексообразователь.
Potassium tartrates
Тартрат калия 1-замещенный (Monopotassium tartrate), Тартрат калия 2-замещенный (Dipotassium tartrate). Стабилизатор, комплексообразователь.
Potassium sodium tartrate
Стабилизатор, комплексообразователь.
Orthophosphoric acid
Регулятор кислотности, синергист антиокислителей.
Sodium phosphates
Орто-Фосфат натрия 1-замещенный (Monosodium orthophosphate), Орто-Фосфат натрия 2-замещенный (Disodium orthophosphate), Орто-Фосфат натрия 3-замещенный (Trisodium orthophosphate). Регулятор кислотности, эмульгатор, текстуратор, влагоудерживающий агент, стабилизатор, комплексообразователь.
Potassium phosphates
Орто-Фосфат калия 1-замещенный (Monopotassium orthophosphate), Орто-Фосфат калия 2-замещенный (Dipotassium orthophosphate), Орто-Фосфат калия 3-замещенный (Tripotassium orthophosphate). Регулятор кислотности, эмульгатор, влагоудерживающий агент, стабилизатор, комплексообразователь.
Calcium phosphates
Орто-Фосфат кальция 1-замещенный (Monocalcium orthophosphate), Орто-Фосфат кальция 2-замещенный (Dicalcium orthophosphate), Орто-Фосфат кальция 3-замещенный (Tricalcium orthophosphate). Регулятор кислотности улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, отвердитель, текстуратор, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, влагоудерживающий агент.
Ammonium phosphates
Орто-Фосфат аммония 1-замещенный (Monoammonium orthophosphate), Орто-Фосфат аммония 2-замещенный (Diammonium orthophosphate). Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.
Magnesium phosphates
Орто-Фосфат магния 1-замещенный (Monomagnesium orthophosphate), Орто-Фосфат магния 2-замещенный (Dimagnesium orthophosphate), Орто-Фосфат магния 3-замещенный (Trimagnesium orthophosphate). Регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Magnesium citrate
Регулятор кислотности.
Ammonium malate
Регулятор кислотности.
Sodium malates
Малат натрия 1-замещенный (Sodium hydrogen malate), Малат натрия (Sodium malate). Регулятор кислотности, влагоудерживающий агент.
Potassium malates
Малат калия 1-замещенный (Potassium hydrogen malate), Малат калия (Potassium malate). Регулятор кислотности.
Calcium malates
Малат кальция 1-замещенный (Calcium hydrogen malate), Малат кальция (Calcium malate). Регулятор кислотности.
Metatartaric acid
Регулятор кислотности.
Calcium tartrate
Регулятор кислотности.
Adipic acid
Регулятор кислотности.
Sodium adipates
Регулятор кислотности.
Potassium adipates
Регулятор кислотности.
Ammonium adipates
Регулятор кислотности.
Succinic acid
Регулятор кислотности.
Sodium fumarates
Регулятор кислотности.
Potassium fumarates
Регулятор кислотности.
Calcium fumarates
Регулятор кислотности.
Ammonium fumarate
Регулятор кислотности.
Nicotinic acid
Стабилизатор цвета.
Ammonium citrates
Регулятор кислотности.
Ferric ammonium citrate
Регулятор кислотности.
Calcium Glycerophosphate
Стабилизатор, загуститель.
Isopropyl citrates
Добавка препятствующая слеживанию и комкованию.
Calcium disodium ethylenediamine-tetra-acetate
Антиокислитель, консервант, комплексообразователь.
Disodium ethylene-diamine-tetra-acetate
Синергист антиокислителя, консервант, комплексообразователь.
Oxystearin
Антиокислитель, комплексообразователь.
Phytic acid
Aнтиокислитель.