Орто-Фосфат натрия 1-замещенный (Monosodium orthophosphate), Орто-Фосфат натрия 2-замещенный (Disodium orthophosphate), Орто-Фосфат натрия 3-замещенный (Trisodium orthophosphate). Регулятор кислотности, эмульгатор, текстуратор, влагоудерживающий агент, стабилизатор, комплексообразователь.
Антиокислители