Орто-Фосфат кальция 1-замещенный (Monocalcium orthophosphate), Орто-Фосфат кальция 2-замещенный (Dicalcium orthophosphate), Орто-Фосфат кальция 3-замещенный (Tricalcium orthophosphate). Регулятор кислотности улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, отвердитель, текстуратор, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, влагоудерживающий агент.
Антиокислители