Карбонат натрия (Sodium carbonate), Гидрокарбонат натрия (Sodium hydrogen carbonate), Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия (Sodium sesquicarbonate). Регулятор кислотности, разрыхлитель добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Эмульгаторы